Helvetica – Ein Kaffee für die Schweiz
Besonders für unsere deutschen Nachbarn steht Tchibo für perfekt gerösteten Bohnenkaffee. Und dies schon seit 70 Jahren. Denn bereits 1949 begannen Max Herz und Carl Tchilling im vom Krieg zerstörten Deutschland, Kaffee per Post zu versenden. Dabei legten sie von Anfang an besonderen Wert auf eine optimale Röstung.
Weil sich der Kaffee-Geschmack aber von Land zu Land unterscheidet, ist unser Kaffee-Produktmanager mit dem Ziel losgezogen, die passenden Bohnen zu finden und den perfekten Kaffee für den Schweizer Geschmack zu kreieren.
Dazu vorweg ein paar Fakten zum Kaffeegenuss in der Schweiz:
Wir Schweizer lieben Kaffee und liegen mit einem Konsum von jährlich 8 kg sogar vor den Italienern mit 6 kg pro Kopf. Insgesamt trinken 87% der Schweizer Bevölkerung Kaffee und davon geniessen wiederum 25% am liebsten Espresso und 20% den typisch Schweizerischen Café Crème.
Wir Eidgenossen mögen unseren Kaffee kräftig! Mit wenig Säure und vollmundig. Auch sind wir ein „Käpseliland“, denn rund 70% der Schweizer Haushalte verfügen über eine Kaffeemaschine mit Kapselsystem. Die restlichen 30% haben einen Kaffeevollautomaten. Alle übrigen Zubereitungsmethoden, wie Filterkaffee oder French Press, fristen in der Schweiz ein Schattendasein.
Nun zurück zum Röstkaffee, der den Schweizer Kaffeegeschmack in sich vereinen soll:
Der perfekte Schweizer Kaffee soll also kräftig und vollmundig sein, eine schöne Crema haben und für Vollautomaten tauglich sein. Ausserdem soll er nachhaltig produziert, fair gehandelt und Bio zertifiziert sein. Denn wir Schweizer legen auch viel Wert auf unsere Umwelt – und unser Karma.
Nach vielem Probieren, Tüfteln, Befragen, Testen und nachdem genügend Tassen Kaffee verkostet wurden, um jedem Herzkreislauf-Arzt einen Schock einzujagen, konnten sich die Kaffee-Sommeliers auf eine besonders vollmundige Kreation einigen.
Dies war die Geburtsstunde des HELVETICA. Dieser Kaffee ist ein sogenannter Blend – eine Mischung bestehend aus 70% Arabica und 30% Robusta Bohnen. Im Gegensatz zu unserem nördlichen Nachbarn, schätzen wir Schweizer das Aroma der Robusta Bohne sehr und bevorzugen den abgerundeten Geschmack von Blends in unterschiedlichen Mengenanteilen.
Der Helvetica verfügt über ein würziges Geschmacksbouquet, mit Noten von Kräutern, Nelken, Pfeffer und Steinobst. Er ist Bio- als auch Fairtrade zertifiziert und wird – natürlich – in der Schweiz, genauer gesagt in Bern, geröstet und abgepackt. Und das Beste: Ab sofort ist der Helvetica in allen Tchibo-Filialen erhältlich (leider vorerst nicht im Onlineshop erhältlich).
Und in unserem neuen Kaffeehaus Max in Bern, verwenden wir den Helvetica als Ausschank Kaffee – komm vorbei und überzeuge dich selbst vom Schweizer Geschmack 😉
– Autorin –
Dein Tchibo Blog Redaktionsteam. Bei Fragen oder Anregungen schreib uns auf socialmedia@tchibo.ch
Bojana, Kristina & Andrina
– Unsere
Lieblingsprodukte –
– Könnte dich auch interessieren –
Clean Up Day 2022
In der Schweiz wird pro Kopf 703 kg Abfall pro Jahr produziert. Das ist enorm viel und leider landet nicht alles im Abfalleimer. Die Natur ist voller Müll und das wollen wir ändern. Wir tragen Verantwortung für die Welt, es liegt in unseren Händen wie die Zukunft...
Mitarbeitergeschichten: Kathy Stojanov
Mein Name ist Kathy Stojanov, ich arbeite seit 20 Jahren bei Tchibo und bin motiviert und mit Herz dabei, wie am ersten Tag. Gestartet habe ich als Filialleiterin in Rapperswil, wurde zur Ausbildungsleiterin für Führungskräfte, übernahm später eine kleine Region von...
Ab in die Gartenferien!
Die Vögel zwitschern ausgelassen, die ersten warmen Temperaturen und wohligen Sonnenstrahlen sind schon da. Aber noch nicht alle sind bereit schon wieder in die Ferne zu schweifen. Daher widmen wir uns dieses Jahr mit viel Hingabe unserem Freiluft-Wohnzimmer: den...