Tisch mit Espressokanne, Cantucci, Brot, Buch und einer Blume drauf

Espressoerlebnis zu Hause: Tipps von der Kaffee-Expertin

8. Mai 2017

Es braucht mehr als eine ausgefallene Maschine für den ultimativen Espresso-Shot zu Hause: die richtigen Zutaten, das Zubehör, das Savoir-faire und natürlich das richtige Ambiente. Mit diesen Tipps von Kaffee-Expertin Daniela bringst du das gewisse «Je ne sais quoi» in deine vier Wände.

Es braucht mehr als eine ausgefallene Maschine für den ultimativen Espresso-Shot zu Hause: die richtigen Zutaten, das Zubehör, das Savoir-faire und natürlich das richtige Ambiente. Mit diesen Tipps von Kaffee-Expertin Daniela bringst du das gewisse «Je ne sais quoi» in deine vier Wände.

Die Kunst des richtigen Espresso

Es gibt nichts Schöneres, als meinen Tag mit einem Espresso zu starten. Das liegt daran, dass ich als Kind tagtäglich dem Kaffeeduft ausgesetzt war. Während der Woche weckten meine Eltern mich mit einem Kaffee und am Wochenende ich sie.

Man kann eine hohe Stange Geld für professionelles Kaffee-Equipment bezahlen, aber dieses gewisse Espressofeeling lässt sich auch mit dem, was man schon zu Hause hat, hinzaubern. Also auch mit einer Caffettiera oder Moka genannten Kanne, die man einfach auf den Herd stellt. Was ist das? fragst du dich jetzt bestimmt. Es ist keine richtige Espressomaschine, funktioniert mit dem Dampfdruckprinzip und hat den Vorteil, dass man selber nicht auf die richtige Wassertemperatur oder die Zeit achten muss. Wenn du gerne selber Hand anlegst und experimentierst, dann setze auf richtig gutes Equipment. Mit folgenden Einflussgrössen entsteht das Espressofeeling – unabhängig vom Gerät:

Die Kaffee-Qualität

Experimentiere mit der Kaffeesorte, die dir am besten schmeckt und setze auf qualitativ hochstehende Bohnen.

Die Kaffee-Mühle

Entscheidend ist frisch gemahlener Kaffee und die Möglichkeit, den Mahlgrad stufenlos einzustellen. Wusstest du, dass je nach Kaffeeart und -röstung, der auf deine Maschine abgestimmte Mahlgrad entscheidend ist?

Die Kaffee-Mahlung und das Andrücken

Die Mahlung sollte recht fein sein. Füll deinen Filter, drücke den Kaffee gut an, damit er kompakt ist. Mit einer Espressomaschine sollte das Wasser in 25 – 30 Sekunden durchlaufen. Spiel mit der Stärke der Mahlung: Je feiner, desto stärker der Shot, da das Wasser länger braucht und umgekehrt. Das Durchlaufen ist auch abhängig vom Druck der Maschine. Eine Espressomaschine schafft 9 Bar, die Macchinetta 1.5 bis 3 Bar.

Die Temperatur

Stelle sicher, dass deine Tassen, der Filter und Behälter der Espressomaschine warm sind. Das Wasser sollte ungefähr 93 Grad betragen.

Die Reinigung

Nach dem Espresso ist vor dem Espresso. Putze dein Equipment nach jedem Gebrauch. Schmeckt der Kaffee bitter oder verbrannt, kann es an Resten der letzten Brühung liegen.

Tipps für das ultimative Espressoerlebnis zu Hause

Jetzt hast du für einen guten Geschmack gesorgt. Dein Kaffeebarerlebnis kannst du mit folgenden Tricks um einen weiteren Tick erhöhen:

  • Integriere deine Kaffeetools in dein Dekor, verstecke sie nicht.
  • Investiere in Kaffeetassen, aus denen du gerne trinkst. Das können die klassischen weissen Tässchen vom italienischen Wochenmarkt sein, aber auch handgefertigte Exemplare, die du mit einer Erinnerung verbindest.
– Autorin –
Daniela trinkt leidenschaftlich gerne Kaffee. Am liebsten in neuen und altbekannten Kafis, zu Hause, auf griechischen Inseln oder in Italien, auf einer Piazza bella. Das liegt sicher an ihren italienischen Wurzeln. Zudem hütet Daniela gerne Hunde, kocht Pasta an diversen Mittagstischen, veganes Essen an Yogaretreats, testet neue Restaurants, schreibt Geschichten, unterrichtet Yoga und erkundet die nahe und ferne Welt mit ihrer Kamera.
– Könnte dich auch interessieren –
Mitarbeitergeschichten: Elif Büyükturgay

Mitarbeitergeschichten: Elif Büyükturgay

, ,

Mein Name ist Elif Büyükturgay und ich habe meine Karriere bei Tchibo vor zehn Jahren als stellvertretende Filialleiterin in Basel an der Greifengasse gestartet. Ende 2012 wurde ich zur Filialleiterin befördert und führte bis zur Schliessung Ende April 2018 das...

12 Kommentare

  1. Louisa
    Louisa am 15. Mai 2017 um 12:34 pm

    Ein Soya-Cappuccino in…
    Ein Soya-Cappuccino in meiner Lieblingstasse draussen im Garten am frühen Morgen…..

  2. Aline
    Aline am 16. Mai 2017 um 9:29 am

    Mein perfekter Kaffeemoment…
    Mein perfekter Kaffeemoment zu Hause ist, wenn ich am morgen noch etwas verschlafen aufstehe und mir erstmal eine heisse Tasse Kaffee gönne! 

  3. SarahAcutt
    SarahAcutt am 15. Juli 2017 um 11:25 am

    Women Hair Loss And Hormone Imbalance
    Zetia Liver Cholesterol Medicine Allegra And Benadryl Interaction . Tylenol Over What Class Of Drug Is Zantac Depakote Titration Migraine Lyrica Migraine Fibro Pain Feline Asthma Medication, When Does Celebrex Expire . Fluoxetine Dosage Weight online mastercard, order amoxicillin paypal uk, buy amoxicillin. Generic Amoxicillin. Where can i cheapest Amoxicillin online. Amoxicillin Spiriva Advair Fda http://asuh.hawaii.edu/drhazelton/cheap_clozapine_online_no_prescription_clozapine_no_prior_prescription – Clozapine Mail Order
    Azithromycin Ups No Prescription Buy Prochlorperazine With Echeck No Prescription Can I Buy Precose Real HIGH Quality, Buy Precose FedEx https://www.iupui.edu/~gguild/?topic=buy-penis-growth-pack-no-prescription-overnight-buy-discount-penis-growth-pack Buy Augmentin No Rx Mastercard, Buy Augmentin Canada Pharmacy Nitrofurantoin Macrodantin And Alcohol Synthesis Of Aspirin Theoretical Yield Chemistry Viagra Erection Wont Go Away Purchase Alendronate With Mastercard https://studentsinwageningen.com/forums/topic/buy-starlix-canada-online-pharmacy-buy-starlix-online-echeck/ Buy Niaspan Tabs Alesse eCheck No Prescription Unisom Sleeping Maximum Strength
    Effexor Eye Pressure Drug
    http://forum.viva.co.id/indeks/threads/femilon-no-rx-overnight-buy-femilon-no-prescription-fast-delivery.2321602 – http://forum.viva.co.id/indeks/threads/femilon-no-rx-overnight-buy-femilon-no-prescription-fast-delivery.2321602

  4. RalphDut
    RalphDut am 6. September 2017 um 2:08 am

    cialis lilly online italia Smot
    how is levitra different from cialis

    buy cialis online

    cialis generika stiftung warentest

    cialis generic

  7. FelipeWhece
    FelipeWhece am 21. September 2017 um 6:42 pm

    best canadian online pharmacy FelipeWhece
    canadian drugstore reviews
    canadian pharmacy
    best online pharmacy stores
    tamoxifeno
    pharmacies near me
    kamagra gel

  10. JameTag
    JameTag am 10. Oktober 2017 um 8:57 pm

    Effets Secondaires Viagra Ou Cialis JameEa
    Cheap Propecia Usa Cialis 10mg France Sildenafil 20 Mg online pharmacy Buy Propecia In Canada

  11. Anthonykix
    Anthonykix am 9. November 2017 um 6:30 am

    pharmacy prices compare Smot

    This is nicely expressed. .
    canadianpharmaciesbnt.com
    online rx pharmacy

  12. JameTag
    JameTag am 21. November 2017 um 2:01 am

    Acheter Priligy En Ligne Usa JameEa
    Cialis Mezza Pasticca online pharmacy Cialis Und Generika Kamagra Aus Deutschland