3 Herbstliche Kaffeerezepte

Der Herbst zieht ein mit seinen bunten Farben und fallenden Blättern. Zudem bringt er auch kühlere Luft und kürzere Tage mit sich. In einer solchen Zeit ist ein Kaffee, der dich wohlig wärmt bestimmt genau das richtige. Entdecke die drei leckeren Kafferezepte von unserer Bloggerin Aline Made. 

Das Ende des Sommers und sogleich der Beginn der Herbstzeit kann durchaus sehr schön sein: So kannst du lange Spaziergänge im bunten Wald unternehmen, die letzten Sonnenstrahlen auf der Haut geniessen und mit leckeren Gewürzen in der Küche experimentieren. Aber mal ganz ehrlich, die sinkenden Temperaturen sind nicht jedermanns Freude. Daher zeige ich dir drei leckere Kaffeerezepte, die  eine besonders wärmende Wirkung haben.

Es handelt sich um die folgenden drei Variationen: Red Velvet Latte, Hot Chocolate Espresso und Cashew Spiced Latte. Wenn deine Kinder mit dir Kaffee trinken möchten, dann kannst du einfach etwas mehr machen und den Espresso Shot weglassen.

Nun kurz zu den drei Variationen: Wie der Namen schon sagt, kommt der Red Velvet Latte in einem verführerischen Rotton daher. Die spezielle Farbe entsteht durch die Zugabe der Randen, die die Milch auf natürliche Weise färben und ihr eine gewisse Süsse verleihen. Der Hot Chocolate Espresso ist für alle Schoggiliebhaber. Mein heimlicher Favorit ist der Cashew Spiced Latte, der durch seine exotische Gewürzkombination ganz neue Aromen hervorbringt. Ich bin gespannt, welches der Kaffeerezepte dir am besten gefällt.

Mein Spezial-Tipp für einen extra schaumigen Kaffee: Gib jeweils die Hälfte des gekochten Lattes vor dem Servieren in den Milchschäumer.

Für 1 Person – Zubereitungszeit: 10 Minuten

• 240 ml Milch
• 60 g gekochte Randen
• 1 Pck. Bourbon Vanille Zucker
• 1 TL Kakaopulver
• ½ TL Zimt, gemahlen
• 1 Prise Salz
• 1 Espresso (zB. Espresso Brasil Beleza von Cafissimo)

1. Alle Zutaten ohne Espresso in einem Mixer gut verrühren.
2. Kurz aufkochen, mit dem Espresso mischen und warm geniessen.

Für 1 Person – Zubereitungszeit: 5 Minuten

• 240 ml Milch
• 1 EL Kakaopulver
• 1-2 TL Zucker
• 1 Espresso

1. Alle Zutaten ohne Espresso kurz aufkochen, mit dem Espresso mischen und warm geniessen.

Für 1 Person – Zubereitungszeit: 10 Minuten

• 240 ml Cashew Milch (https://www.aline-made.com/how-to-make-nut-milk/)
• 1 EL Kokosblütenzucker (Honig oder Zucker geht auch)
• ½ TL Zimt, gemahlen
• ¼ TL Kardamom, gemahlen
• ¼ TL Nelken, gemahlen
• 1 Sternanis
• Etwas geriebener Ingwer
• Etwas geriebene Muskatnuss
• Etwas Bourbon Vanille
• 1 Espresso

1. Alle Zutaten ohne Espresso kurz aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Die Spiced Cashew Milch mit dem Espresso mischen und warm geniessen.

Tipp: Wenn du nicht alle Gewürze zu Hause hast, kannst du sie auch mit einem 5 Spice Gewürz ersetzen. Anstelle von Zucker und Vanille eignet sich auch Vanillesirup.

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