Helvetica – Ein Kaffee für die Schweiz

Weil sich der Kaffee-Geschmack aber von Land zu Land unterscheidet, ist unser Kaffee-Produktmanager mit dem Ziel losgezogen, die passenden Bohnen zu finden und den perfekten Kaffee für den Schweizer Geschmack zu kreieren.

Wir Schweizer lieben Kaffee und liegen mit einem Konsum von jährlich 8 kg sogar vor den Italienern mit 6 kg pro Kopf. Insgesamt trinken 87% der Schweizer Bevölkerung Kaffee und davon geniessen wiederum 25% am liebsten Espresso und 20% den typisch Schweizerischen Café Crème.

Wir Eidgenossen mögen unseren Kaffee kräftig! Mit wenig Säure und vollmundig. Auch sind wir ein „Käpseliland“, denn rund 70% der Schweizer Haushalte verfügen über eine Kaffeemaschine mit Kapselsystem. Die restlichen 30% haben einen Kaffeevollautomaten. Alle übrigen Zubereitungsmethoden, wie Filterkaffee oder French Press, fristen in der Schweiz ein Schattendasein.

Der perfekte Schweizer Kaffee soll also kräftig und vollmundig sein, eine schöne Crema haben und für Vollautomaten tauglich sein. Ausserdem soll er nachhaltig produziert, fair gehandelt und Bio zertifiziert sein. Denn wir Schweizer legen auch viel Wert auf unsere Umwelt – und unser Karma.

Nach vielem Probieren, Tüfteln, Befragen, Testen und nachdem genügend Tassen Kaffee verkostet wurden, um jedem Herzkreislauf-Arzt einen Schock einzujagen, konnten sich die Kaffee-Sommeliers auf eine besonders vollmundige Kreation einigen.

Dies war die Geburtsstunde des HELVETICA. Dieser Kaffee ist ein sogenannter Blend – eine Mischung bestehend aus 70% Arabica und 30% Robusta Bohnen. Im Gegensatz zu unserem nördlichen Nachbarn, schätzen wir Schweizer das Aroma der Robusta Bohne sehr und bevorzugen den abgerundeten Geschmack von Blends in unterschiedlichen Mengenanteilen.

Der Helvetica verfügt über ein würziges Geschmacksbouquet, mit Noten von Kräutern, Nelken, Pfeffer und Steinobst. Er ist Bio- als auch Fairtrade zertifiziert und wird – natürlich – in der Schweiz, genauer gesagt in Bern, geröstet und abgepackt. Und das Beste: Ab sofort ist der Helvetica in allen Tchibo-Filialen erhältlich (leider vorerst nicht im Onlineshop erhältlich).

Und in unserem neuen Kaffeehaus Max in Bern, verwenden wir den Helvetica als Ausschank Kaffee – komm vorbei und überzeuge dich selbst vom Schweizer Geschmack 😉