Espressoerlebnis zu Hause: Tipps von der Kaffee-Expertin
Es braucht mehr als eine ausgefallene Maschine für den ultimativen Espresso-Shot zu Hause: die richtigen Zutaten, das Zubehör, das Savoir-faire und natürlich das richtige Ambiente. Mit diesen Tipps von Kaffee-Expertin Daniela bringst du das gewisse «Je ne sais quoi» in deine vier Wände.
Die Kunst des richtigen Espresso
Man kann eine hohe Stange Geld für professionelles Kaffee-Equipment bezahlen, aber dieses gewisse Espressofeeling lässt sich auch mit dem, was man schon zu Hause hat, hinzaubern. Also auch mit einer Caffettiera oder Moka genannten Kanne, die man einfach auf den Herd stellt. Was ist das? fragst du dich jetzt bestimmt. Es ist keine richtige Espressomaschine, funktioniert mit dem Dampfdruckprinzip und hat den Vorteil, dass man selber nicht auf die richtige Wassertemperatur oder die Zeit achten muss. Wenn du gerne selber Hand anlegst und experimentierst, dann setze auf richtig gutes Equipment. Mit folgenden Einflussgrössen entsteht das Espressofeeling – unabhängig vom Gerät:
Die Kaffee-Qualität
Die Kaffee-Mühle
Die Kaffee-Mahlung und das Andrücken
Die Temperatur
Die Reinigung
Tipps für das ultimative Espressoerlebnis zu Hause
- Integriere deine Kaffeetools in dein Dekor, verstecke sie nicht.
- Investiere in Kaffeetassen, aus denen du gerne trinkst. Das können die klassischen weissen Tässchen vom italienischen Wochenmarkt sein, aber auch handgefertigte Exemplare, die du mit einer Erinnerung verbindest.
– Autorin –
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